Olio Extravergine di Oliva – 100 ml

20.00

La confezione da 750 ml è una bottiglia elegante, adatta per i regali o per averla pronta sulla tua tavola in ogni occasione. Le bottiglie sono realizzate in vetro scuro che ha la funzione di proteggere dalle reazioni ossidative, dovute alla luce. Con tappo dosatore e antirabbocco.

Descrizione

VALORI NUTRIZIONALI

Energia 822kcal (3438Kj)

Grassi Totali 91,3 g

di cui acidi grassi saturi 15,1 g

Carboidrati 0 g

di cui zuccheri 0 g

Proteine 0 g

Sale 0 g

SCHEDA TECNICA OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

DENOMINAZIONE DI VENDITA: olio extravergine d’oliva

ANNATA: 2023-24

ACIDITA’: sotto lo 0,2%

PROPRIETA’: prodotto biologico in conversione

VARIETA’ OLIVE: Dritta e Leccino

AREA DI PRODUZIONE: Città Sant’Angelo (PE), Abruzzo, Italia

ALTITUDINE: 500mt slm.

PERIODO DI RACCOLTA: Ottobre 2023

SISTEMA DI RACCOLTA :a mano con abbacchiatori

ESTRAZIONE DELL’OLIO: procedimento meccanico a freddo (inferiore a 27°) presso il Frantoio Coop.SCAL.Loreto Aprutino (PE)

METODO DI MOLITURA: ciclo continuo a temperatura controllata

Le olive vengono portate al frantoio entro 48 ore dalla raccolta per salvaguardare la qualità dell’olio.

AMBIENTE DI STOCCAGGIO: buio, asciutto a temperature costante e controllata in contenitori di acciaio inox con assenza di aria per evitare l’ossidazione

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: Conservare in luogo fresco e asciutto,lontano da fonti e luci di calore

MODALITA’ D’USO: Prodotto pronto all’uso o utilizzabile in altre preparazioni alimentari

NOTE DEGUSTATIVE: Colore verde brillante, note di amaro e piccante equilibrato, odore fruttato medio intenso

CONTENUTO DI POLIFENOLI TOTALI:

402 mg/kg N.B. questo dato può variare nelle diverse annate

FORMATO BOTTIGLIE: in vetro oscuro con tappo metallico e dosatore 0,10 lt, 0,75 lt, 1,0 lt, 5,0 lt

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